소비자들의 식재료 선택 기준이 보다 깐깐해지면서 식품업계가 식품 품질 향상 및 위험 요소 관리에 만전을 기하는 때에 ‘농장에서 식탁까지’를 표방하는 육가공 전문 기업 (주)백석(대표 백근우/석윤태)이 성장세를 키워가고 있다.2021 스포츠서울 라이프특집 혁신한국인&파워코리아에 선정된 백석푸드시스템은 도축한 프리미엄 돼지를 HACCP 인증 시설에서 독보적인 원재료 소싱 및 육류 선별 노하우와 육가공 기술로 한국인의 소울 푸드인 삼겹살, 목살, 앞다리살, 가브리살, 항정살, 모둠고기 등으로 가공한다.기사 자세히 보기

친환경 육가공 전문기업 백석(대표 백근우, 석윤태)이 <매진시리즈> 제품 출시로 라인업을 강화한다.  “최상의 자연주의 원료로 본연의 맛을 살린다”는 신념으로 제품을 선보인 백석은 자사의 대표 브랜드 ‘매진시리즈’ 제품 라인업을 출시하고 육류의 다양한 진화를 세계화 하기 위해 도약중이라고 밝혔다.  이번에 새롭게 출시한 <매진시리즈> 라인업은 한국 최대 친환경 돼지 농장 운영부터 가공, 유통까지 다년간 쌓아온 노하우로 좋은 원료가 최고의 맛을 만들어낸다는 일념하에 끊임없이 먹어보고 개발하여 원료의 시작부터 식탁 위로 올라가는 순간까지 본연의 맛과 신선함을 유지하는 제품으로 훈제막창, 꼬들막창, 불막창, 불닭발 등의 제품을 출시한다.  백근우, 석윤태 백석 대표는 “더 건강하고 안전한 식품을 만들기 위해 매진시리즈 제품을 출시하게 됐다”며  “외식에서 즐길 수 있는 신선함과 맛을 집에서 더 맛있고  간편하게 즐길 수 있어 많은 관심과 기대를 받고 있다 ”고 말했다.  기사 자세히 보기